肥料在农业生产中起着什么作用?

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  肥料在农业生产中起着重要的作用。一是提高作物产量,解决温饱问题。据联合国粮农组织(FAO)调查统计,肥料的平均增产效果在40%~60%。二是改善作物品质,提高生活水平。通过合理施肥,可以有效改善作物品质,如适量施用钾肥,可明显提高蔬菜、瓜果中糖分和维生素含量,降低硝酸盐含量;适量施用钙肥,可以防治瓜果水心病、脐腐病等。三是保障耕地质量,促进可持续发展。通过合理施肥,补充作物吸收带走的养分,保护耕地质量。四是使作物生长茂盛,提高地面覆盖率,减缓或防止水土流失,维护地表水域、水体不受污染,相应地起到保护环境的作用。

  在我国,农民购买肥料投入占全部农资投入的50%,如施肥不当,既增加农民投资成本,又不利于农作物生长发育。如氮肥施用过量,可能导致抗病虫、抗倒伏能力下降,作物产量下降,引起农产品尤其是食品中硝酸盐的富集;氮素的淋失会对地表水和地下水产生环境污染;氨的挥发和反硝化脱氮会对大气环境产生污染。